O APPCC é um dos pilares da segurança dos alimentos, mas muitas empresas ainda operam com planos extensos, registros manuais, controles pouco conectados à rotina e PCCs definidos mais por costume do que por análise real do processo.
Neste webinar, vamos mostrar como simplificar o APPCC com inteligência: conhecendo melhor o processo, diferenciando perigos reais de perigos imaginários, usando dados confiáveis e estruturando controles que realmente apoiam a tomada de decisão.
Uma conversa prática para quem quer sair do APPCC burocrático e avançar para uma gestão mais preventiva, rastreável e segura.
APPCC Inteligente: Como Simplificar Sem Perder Segurança
Como aplicar os passos do CODEX de forma mais prática e conectada à operação.
A importância de conhecer o processo antes de definir controles.
Como diferenciar perigo real de perigo imaginário na análise de perigos.
Como avaliar significância, PCCs, limites críticos e parâmetros de processo com mais clareza.
Como sair de um APPCC baseado em papel e planilhas para um APPCC orientado por conhecimento, dados e prevenção.
Especialistas
Reduza burocracia sem comprometer a segurança
Tome decisões com base em dados confiáveis
Aprenda a diferenciar perigos reais de perigos imaginários e a revisar PCCs com mais critério.
Avance na maturidade da segurança dos alimentos
Profissionais de Qualidades
Coordenadores e gestores de Segurança dos Alimentos
Gestores Industriais
Equipes de Segurança dos Alimentos
Indústrias de Alimentos e Bebidas
Participe gratuitamente e descubra como fortalecer seu APPCC, simplificar processos e criar uma rotina de melhoria contínua mais eficiente para a sua operação.
Online e gratuito
22 de junho às 15h00
